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        • 《中國漁業質量與標準》入選“2020中國農林核心期刊 B 類”
        • 喜報|本刊多篇論文入選《學術精要數據庫》
        • 《中國漁業質量與標準》首次入選并被評為"RCCSE中國準核心學術期刊(B+)"
        • 《中國漁業質量與標準》期刊影響因子持續提升
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          2023年第卷第6期
          • 研究論文
          • 李毅,曾艷藝,劉乾甫,李海燕,高原,楊婉玲,孫金輝,王超

            2023(6):1-10, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.001

            Abstract:

            為揭示沉水植物對日本沼蝦(Macrobrachium nipponense)生長過程影響效應,進行為期90 d的微宇宙控制實驗,研究輪葉黑藻(Hydrilla verticillata)、菹草(Potamogeton crispus)和苦草(Vallisneria natans)單獨及兩兩組合的種植系統對日本沼蝦生長存活及水環境變化的影響。結果顯示,輪葉黑藻、苦草及其組合能較好地提高系統空間異質性,且水體pH、DO及水體透明度均保持在較穩定波動范圍,但輪葉黑藻及輪葉黑藻+苦草組后期透明度明顯升高、葉綠素a含量顯著下降(P<0.05)。輪葉黑藻、苦草及其組合中日本沼蝦存活率高于對照組,且蝦存活率及生物量與輪葉黑藻生物量呈極顯著正相關關系(P<0.01),表明輪葉黑藻對日本沼蝦生長存活具有顯著促進作用。本研究可為草蝦共作生態養殖模式的優化及日本沼蝦養殖提質增效提供依據。[中國漁業質量與標準,2023, 13(6):01-10]

          • 單玉玲,陳聰聰,程飛,史璐琳,王炳臣

            2023(6):11-18, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.002

            Abstract:

            海產品工廠化養殖是現階段全球蛋白質供應的主要途徑,但其尾水資源化再利用研究不足。因此,本研究通過原位采樣和高通量檢測技術,分析黃河三角洲永豐河和養殖尾水排水渠中不同樣點原位生物群落結構。結果發現,細菌方面永豐河上游與排水渠源頭的優勢菌屬一致,以Gillisia(25.44%~60.35%)和Psychrobacter(4.26%~7.36%)為主;下游和入??诔练e物中主要為Psychrobacter(23.27%~56.73%)和Proteiniclasticum(16.24%~39.58%)。主坐標分析(Principal co-ordinates analysis, PCoA)發現,永豐河與排水渠沉積物中細菌群落間存在一定差異,但差異并不明顯。代謝分析發現,排水渠中受到養殖尾水影響有大量有機物亟待處理,導致其中特異性降解的增加,而在入海河口附近,維持滲透壓是沉積物中細菌生長的關鍵。古菌方面,上游沉積物以Candidatus Nitrocosmicus(7.14%~22.98%)和Methanosaeta(13.08%~25.69%)為主;污染源頭以Marine Group II(39.38%)為主;下游和入??诔练e物主要是Nitrososphaeraceae(32.70%~78.17%)和Methanogenium(2.19%~11.24%)。PCoA結果表明,樣品間的古菌群落有一定的相似性,采樣區域的差異并不明顯。代謝分析結果表明,古菌更加保守所以更適應于海水滲透壓,而且更容易受到有機質輸入影響,同時古菌可能參與到芳香族代謝的末端降解過程中。研究結果顯示,養殖尾水具有極高的資源化產甲烷的潛力,但其多樣的有機碳需要更多的降解菌群參與提高效率。[中國漁業質量與標準,2023, 13(6):11-18]

          • 張鈺偉,鄧正華,黃星美,趙旺,溫為庚,王雨,陳明強,于剛

            2023(6):19-25, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.003

            Abstract:

            為確定南沙群體野生大珠母貝(Pinctada maxima)外部形態性狀對其體質量的影響程度,為人工選育提供參考指標,以南沙群島自然海域捕撈的1齡野生大珠母貝為研究對象,對其外部形態性狀殼長、殼高、殼寬和絞合線長及其體質量進行測量統計,并進行相關性、多元逐步回歸和通徑分析。結果顯示,大珠母貝的各性狀指標變異系數區間為(13.751%, 38.947%),并且各性狀相關系數均達到極顯著水平(P<0.01);剔除差異不顯著的形態性狀建立最優回歸方程,其中R2=0.933;通徑分析結果顯示,南沙群體大珠母貝對體質量的直接作用最大的外部形態性狀為殼寬(0.439),而殼長通過殼高對體質量的間接作用影響最大(0.384),其中殼寬對體質量的決定系數為0.193,殼寬通過殼高對體質量的決定系數最大(0.312)。結果表明,當以南沙群體野生大珠母貝體質量為選育目標時,應注重對殼寬的選擇。[中國漁業質量與標準,2023,13(6):19-25]

          • 李娜,郭瑩瑩,朱文嘉,姚琳,江艷華,蔣昕,王聯珠

            2023(6):26-31, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.004

            Abstract:

            本論文分析研究了影響食用瓊膠品質的主要技術指標,為SC/T 3407—2022《食用瓊膠》行業標準的制定提供理論依據,為企業和監督檢測部門合理運用產品標準提供技術參考。針對影響食用瓊膠品質的主要指標如感官要求、理化指標(水分、灰分及凝膠強度等)、安全指標與凈含量等要求進行不同產地的樣品收集,根據檢測結果確定技術參數?!妒秤铆偰z》行業標準中將其分為干制瓊膠與凝膠瓊膠2種產品類型,其中干制瓊膠的水分含量≤20 g/100 g,灰分含量≤5 g/100 g,凝膠瓊膠的灰分含量≤1 g/100 g,2種類型的產品凝膠強度均要求≥200。本研究為行業標準的制定及使用者正確運用標準提供合理依據和技術參考。[中國漁業質量與標準,2023,13(6):26-31]

          • 綜述
          • 胡曉娟,李秋芬,張洪玉,孫承文,楊移斌,陳凱,羅亮,謝國駟,曹煜成

            2023(6):32-39, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.005

            Abstract:

            本研究對中國養殖主產區漁業微生物菌劑市場狀況進行了調研分析,建立了檢測和評價微生物菌劑產品的質量和應用效果的技術體系。通過調研粵、桂、閩、瓊、魯、冀、津、京、豫、鄂、湘、贛、蘇、皖、浙、遼、吉、黑等18個主產區的漁業微生物菌劑產品市場,調查了生產廠家21個、經營商戶101個、養殖用戶205個,檢測了芽孢桿菌菌劑130份、光合細菌菌劑109份、乳酸菌菌劑123份。結果表明,漁業微生物菌劑產品存在質量參差不齊、同質化嚴重、分析所測試菌劑產品的質量和功能與其產品說明上的標注存在差別等突出問題。針對上述問題,提出了中國漁業微生物菌劑行業發展的建議,以期為促進中國水產養殖業的健康可持續發展提供數據支撐和理論參考。[中國漁業質量與標準,2023,13(6):32-39]

          • 梁佳敏,張伊涵,田明禮,洪惠

            2023(6):40-47, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.006

            Abstract:

            隨著國民生活水平的提高和消費者對營養健康的關注度增加,高蛋白、低脂肪特點的即食休閑水產食品越來越受到消費者喜愛。本研究旨在探討中國休閑淡水魚產品加工的現狀,通過線上和線下結合調研的方法,采用網頁信息抓取和感官評價等技術手段,開展了全面的調研工作。調查結果顯示,休閑淡水魚塊制品在調味、腥味、分量、包裝、魚刺、碎肉、魚鱗殘留等方面存在一系列問題,目前市面上的魚類休閑食品通常通過加重產品的口味來掩蓋魚肉存在的腥味等不好的氣味。此外,產品同質化現象嚴重,行業缺乏統一的標準。針對這些問題,本研究提出了有針對性的建議和解決方案,為中國休閑淡水魚產品的發展和創新提供參考依據。[中國漁業質量與標準,2023, 13(6):40-47]

          • 王曉寧,郭少華,孫彩娟,李歲艷,栗建軍

            2023(6):48-54, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.007

            Abstract:

            在當前養殖戶普遍追求高密度水產養殖的背景下,濫用或違規使用化學漁藥已成為制約水產養殖業健康、綠色、可持續發展的關鍵因素之一,如何引導廣大養殖戶科學養殖、規范養殖是當前水產養殖推廣工作的核心。要做到這一點,需要廣大漁藥生產企業研發安全、綠色、低毒或無毒的新型漁藥來滿足養殖戶的需求。中草藥是中國的傳統瑰寶,取自天然的動植物,與化學漁藥相比具有來源廣泛、易于獲得、價格低廉、加工方便等特點,可以大大降低養殖成本。其中黃芩作為中國的傳統中草藥之一,具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎的功效,廣泛應用在醫學領域。以黃芩為主要原料制備的商品化漁藥,包括大黃芩魚散、穿梅三黃散、大黃芩藍散等數種產品已批準使用的中藥材或中成藥,均已進入最新的獸藥典、獸藥質量標準或農業農村部公告中。這些商品化漁藥在魚病防治、抗應激、增強免疫力等方面有良好的應用前景。本研究總結了黃芩的相關基礎研究及其在水產養殖中的應用現狀,為今后黃芩在水產養殖中的合理開發和推廣應用提供理論參考。[中國漁業質量與標準,2023, 13(6):48-54]

          • 行業資訊
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          • 張鈺偉, 戴世明, 楊春雷, 龐雷, 趙磊, 馬振華

            Abstract:

            近幾年,瑞氏海豚(Grampus griseus)在我國海南擱淺的案例較多。2021年6月12日和2022年10月11日各發現一頭瑞氏海豚(A、B)分別擱淺于海南省萬寧和樂鎮大花角海域和文昌市鋪前鎮木蘭灣海域,由于傷勢和病情過重,分別于2021年6月14日14時25分和2022年11月14日死亡。本研究檢測了2頭瑞士海豚的血常規和血液生化指標,并通過解剖對其死亡原因進行分析。檢測結果顯示,2頭海豚皮下脂肪較薄,均有營養不良的表現,并且2頭海豚血液中紅細胞總數、血紅蛋白含量與紅細胞平均體積均高于正常范圍。瑞氏海豚B尸檢發現,其內臟炎癥出血嚴重,呼吸系統和消化系統存在大量寄生蟲,并且消化系統內無食物以及其他異物。瑞氏海豚A的死亡是體表外傷感染引發并發癥,胃腸可能存在炎癥而長期無法進食,營養高度不良,心臟及肝臟損傷等原因綜合影響。瑞氏海豚B由于呼吸系統和消化系統被大量寄生蟲寄生,導致肺氣腫,肺出血,黏膜脫落出血和存在較多潰瘍灶,并且擱淺時間久表現嚴重高滲性脫水,重癥肝炎、腎炎、腎出血等多器官病變,最終全身敗血而亡。本研究通過檢測擱淺瑞氏海豚的血常規和血液生化指標,并進行病理解剖分析其死因,為擱淺海豚的救助工作提供參考數據,具有較高的理論參考價值和科研價值。

            • 1
          • 楊飛, 余雯雯

            Abstract:

            采用聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和二氧化鈦納米顆粒(TiO2)熔融混紡,制備了PP/PE/TiO2復合纖維,研究了TiO2含量對復合纖維結構、動態力學性能和力學性能及光催化降解性能的影響。結果表明,TiO2作為微聚集體均勻地分散在復合纖維基質中,隨TiO2含量增加,聚集體尺寸越大。TiO2的加入對復合纖維的熔融溫度(Tm)無顯著影響,少量TiO2具有成核促進作用,提高結晶速率,使結晶度增大。隨著TiO2含量增加,復合纖維的斷裂強度和結節強度先增加后降低,少量TiO2對復合纖維具有增強增韌的作用。光降解200h后,復合纖維的斷裂強度,結節強度損失率與TiO2含量的變化趨于線性關系,隨TiO2含量增加,復合纖維力學性能顯著降低,斷裂強度、結節強度損失率顯著增加,光降解性能增強。

            • 1
          • 殷雪琰, 王潔瓊, 王雨晴, 劉笑, 來青繼, 翟云忠

            Abstract:

            本文分析水產養殖中飼料、窩料、餌料、水樣及水產品中地西泮(Diazepam,DZP)的存在情況,并建立了在線凈化-液相色譜串聯質譜定量檢測方法。結果表明DZP含量在0.5~20μg/L 范圍內線性良好,相關系數(r2)均大于0.999;在餌料、水樣和水產品中定量限(Limit of quantitation, LOQ)分別為1.0μg/kg、0.5μg/L、1.0μg/kg;三種基質中1.0μg/kg、5.0μg/kg和10.0μg/kg三個濃度水平的加標回收率分別為 85.2%~106.5%、82.3%~108.0%、90.7%~116.0%,相對標準偏差(Relative standard deviation, RSD)分別為3.6%~5.1%、2.7%~ 4.3%、2.1%~2.6%。通過調查發現,7份養殖用飼料中均未檢出DZP;28份垂釣中使用的窩料、餌料檢出率達66.7%,濃度范圍為2.2~213090μg/kg;10份誘魚劑中均檢出DZP檢出率達100%,濃度范圍為637~3471mg/kg;27份水樣中DZP檢出率達85.2%,濃度范圍為0.4~9.8μg/L和71份淡水魚中DZP的檢出率為54.9%,濃度范圍為0.5~21.8μg/ kg。由此可見窩料、餌料及誘魚劑的使用可能是養殖水體和水產品中DZP頻繁檢出的重要原因之一,對消費者食用安全和水產養殖行業的健康發展均具有潛在風險,亟需加強DZP監管和監測。

            • 1
          • 李娜, 郭瑩瑩, 朱文嘉, 姚琳, 江艷華, 耿照夢, 王聯珠

            Abstract:

            目的 本論文分析研究了影響食用瓊膠品質的主要技術指標,為《食用瓊膠》行業標準的制定提供理論依據,為企業和監督檢測部門合理運用產品標準提供技術參考。方法 針對影響食用瓊膠品質的主要指標如感官要求、理化指標(水分、灰分及凝膠強度等)、安全指標與凈含量等要求進行不同產地的樣品收集,根據檢測結果確定技術參數。結果 《食用瓊膠》行業標準中將其分為干制瓊膠與凝膠瓊膠兩種產品類型,其中干制瓊膠的水分含量不高于20 g/100g,灰分含量不高于5 g/100g,凝膠瓊膠的灰分含量不高于1 g/100g,兩種類型的產品凝膠強度均要求不低于200。結論 本研究為行業標準的制定及使用者正確運用標準提供合理依據和技術參考。

            • 1
          • 張鈺偉, 鄧正華, 黃星美, 趙 旺, 溫為庚, 王雨, 陳明強, 于 剛

            Abstract:

            為確定南沙群體野生大珠母貝(Pinctada maxima)外部形態性狀對其體質量的影響程度,為人工選育提供最佳參考指標,以南沙群島自然海域捕撈的1齡野生大珠母貝為研究對象,對其外部形態性狀殼長、殼高、殼寬和絞合線長及其體質量進行測量統計,并進行相關性、多元逐步回歸和通徑分析。結果顯示,大珠母貝的各性狀指標變異系數區間為[13.751% , 38.947%],并且各性狀相關系數均達到極顯著水平(P<0.01);剔除差異不顯著的形態性狀建立最優回歸方程,其中R2=0.933;通徑分析結果顯示,南沙群體大珠母貝對體質量的直接作用最大的外部形態性狀為殼寬(0.439),而殼長通過殼高對體質量的間接作用影響最大(0.384),其中殼寬對體質量的決定系數為0.193,殼寬通過殼高對體質量的決定系數最大(0.312)。結果表明,當以南沙群體野生大珠母貝體質量為選育目標時,應注重對殼寬的選擇。

            • 1
          • 張家鑫, 馬寧, 張輝, 谷晶, 楊國軍, 王華, 李章良

            Abstract:

            水產養殖水體中殘留的各種難降解有機污染物使水質下降,影響水產品的質量,阻礙水產養殖業的可持續發展。通過將太陽光引入到傳統Fenton反應中而構建的光-Fenton氧化技術具有pH響應范圍廣、自由基產量多、有機污染物礦化程度高等諸多優勢,已成為當前水處理領域研究的熱點。本文系統總結了光-Fenton氧化技術的基本原理,分析了光-Fenton氧化體系常見的催化劑類型、影響光-Fenton氧化體系效率的因素以及其在處理水中典型新污染物方面的應用,并指出開發新型催化劑以實現H2O2原位光化學生成和提高催化劑穩定性及可回收性是實現光-Fenton氧化體系工程化應用的關鍵,為該技術在水產養殖水處理領域的應用提供了理論支撐。

            • 1
          • 余海芬, 徐樺, 陶軍, 吳真善, 包蔚, 朱曉蕓

            Abstract:

            標準方法驗證是檢驗檢測實驗室質量管理過程中的重要一環,是保障檢驗檢測數據準確性的基礎。本文建立了超高效液相色譜三重四級桿質譜聯用儀測定水體中磺胺類藥物殘留量的方法,從標準曲線、線性范圍、定量限、精密度及方法回收率幾方面進行方法驗證,并對本方法的實驗關鍵點進行了分析優化。結果表明:17種磺胺類藥物在5.0 ng/mL~50 ng/mL濃度范圍內線性良好,校準曲線相關系數r2值均大于0.997,該方法的檢出限為0.038 ng/mL,3個加標水平的平均回收率在74.6%~105.6%之間,相對標準偏差0.89%~12.89%。該方法的建立,可為監控水產養殖過程中磺胺類藥物的使用情況提供技術依據。

            • 1
          • 張明, 于振興, 檀茜倩, 呂欣然, 張國清, 張永勤, 董浩, 張德福, 勵建榮

            Abstract:

            隨著時代的發展和人民生活水平的提高,食用水產品越來越受到人們的歡迎。因此,在水產品高度易腐敗和消費者越來越關注食品安全的背景下,開發天然保鮮劑一直是水產品貯藏與加工行業廣泛研究的熱點之一?;趶V泛的抑菌效果和優秀的抗氧化活性,植物提取物已成為合成保鮮劑較有希望的替代品。本文在討論水產品腐敗機制與植物源活性成分抑菌機理的基礎上,總結了植物提取物在水產品保鮮中的應用現狀,簡要分析了當前的局限性和解決辦法,展望了未來植物提取物在水產品保鮮中的發展趨勢,以期為拓展植物提取物在水產領域中的應用提供理論參考。

            • 1
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        主辦單位:中國水產科學研究院
        編輯出版:《中國漁業質量與標準》編輯部
        主  編:崔國輝
        副  主  編:孫慧武
        地  址:北京市豐臺區永定路南青塔150號,郵編100141
        電  話:010-68695891
        國際刊號:2095-1833
        國內刊號:11-6018/S

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